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[怪味鱼把子肉]徐州把子肉怎么做

发布时间:2019-10-15 15:33:38      点击次数:144

  怪味鱼把子肉这么好吃,大家一定想知道是如何做的,想知道徐州把子肉怎么做?那就跟着怪味愚小编一起来了解一下吧。

  怪味鱼把子肉这么做:

  原料:五花肉(长15cm、厚1.5cm)15千克、四喜丸子(只重50克)100个、鸡蛋角(只重60克)60个、海带结(只重100克)100个、面筋肋(每把 50克)80把、豆筋(每根100克)120根、兰花干(每块70克)70块、素鸡片(片重60克)180片、各种调料适量。

[怪味鱼把子肉]徐州把子肉怎么做

  制法:

  1、将五花肉切块腌制24小时,捞出晾干,给其上饴糖、酱色,等到深桔红色之后捞出待用。

  2、汤锅内添上黄豆芽白汁以及高汤,将佐料放入布袋中投入汤锅内,放干红椒、葱段、姜、精盐、味精、汤烧沸,放兰花干、海带结、素鸡片、豆筋,旺火煮2.5个小时,再放把子肉块、四喜丸子、鸡蛋角、面筋肋同煮1小时,后压炉火。

  3. 根据顾客需要选配。

  以上就是把子肉的简单做法,怪味鱼把子肉小编就给大家简单介绍到这里,大家都了解了吗?

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